HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking

Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine : The Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking: Myhrvold。i-D magazine No.13　March 1983。ラメリの本 LE DIVERSE ET ARTIFICIOSE MACHINE。洋書 monika bellcci。☆絶版希少☆THE MYTHIC TAROT。③フランス語 洋書 古書 古本 8冊 ブロカント アンティーク ヴィンテージ。洋書 Studio Olafur Eliasson。未開封　Martin Margiela 本　洋書　マルジェラ。★VISIONAIRE 33★ヴィジョネア★TOUCH★with FENDI。洋書 String Theory and Particle Physics